1、豬裡脊切丁,蔥薑蒜切末。
2、肉用淀粉蠔油醃制20分鐘左右。
3、準備甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬,喜歡辣的可以用辣醬。
4、三種醬以2:2:1的比例加水調成汁,喜歡哪種醬,量可以自己隨意調配。
5、鍋裡放約是平時炒菜的2倍油量,放入蔥薑蒜末。
6、倒入醃制好的肉丁翻炒。
7、等肉轉色時,倒入調好的醬汁,蓋上鍋蓋,小火燉。
8、燉到這個肉汁粘綢粘綢的,就可以關火瞭。
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5、鍋裡放約是平時炒菜的2倍油量,放入蔥薑蒜末。
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