1、五花肉切薄片。蒜苗，辣椒都切段，生薑切絲，蒜切片備用。
2、鍋中稍微放點油，下五花肉煸炒，炒至兩面金黃有點微焦就可以出鍋備用啦，底油不要倒掉。
3、底油下蒜和薑爆香。下兩種辣椒一起翻炒。
4、把炒好的五花肉倒進去翻炒。然後迅速加入料酒一勺。
5、加生抽兩勺。加老抽一勺。加雞精小半勺，白糖小半勺和鹽少許，然後迅速翻炒。
6、倒入豆豉和蒜苗，一起炒幾下就可以出鍋瞭！
炒肉幹的傢常做法 炒肉幹做法
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