炸春蛋卷怎麼做 詳細步驟

主料

雞蛋4個，輔料：油適量，白砂糖適量，淀粉適量

步驟

1、打4個雞蛋，打成雞蛋液備用。

2、鍋邊末上少許油，燒熱，倒入雞蛋液。

3、慢慢做成雞蛋餅。

4、做成金黃色，盛出備用。

5、在雞蛋餅上抹點水淀粉液。

6、卷起來。

7、成雞蛋卷。

8、切成段，備用。

9、把雞蛋卷的段放入水淀粉液中，裹上淀粉。

10、成品出爐瞭。

11、炸成金黃色，迅速撈出。

12、做鍋中，放入白糖，放少許水熬。

13、糖熬化成糖水。

14、冒泡變色，有黏度時，滅火放入炸好的蛋卷，迅速翻炒。

15、放入七層熱的油中，炸雞蛋卷。