油煎巴沙魚怎麼做 油煎巴沙魚的做法

1、巴沙魚柳，土豆，檸檬，蔥，黃油，蒜瓣，鹽，黑胡椒粉，生粉。

2、土豆削皮切成小塊。

3、鍋中放入適量清水，倒入土豆，再加入適量的鹽，煮大約十分鐘，煮至土豆變軟，出鍋瀝幹水分備用。

4、巴沙魚擦幹水分，用鹽和黑胡椒醃制，再裹上適量的生粉，醃制5-10分鐘。

5、小蔥切花，蒜瓣切片。

6、鍋中倒入適量植物油，倒入土豆塊煎至土豆表面焦黃色，撒上鹽和黑胡椒，再放入蔥花和蒜片炒香，出鍋裝盤。

7、熱鍋熱油，轉小火放入巴沙魚，煎至表面金黃色，大約4分鐘後翻面（盡量少翻動魚肉，以免魚肉破碎）。

8、另一面也煎至表面金黃色，大約2分鐘。

9、放入黃油融化，再將黃油澆到魚肉上，1-2分鐘後，將魚柳夾出裝盤。

10、鍋中剩下黃油，小火加熱，擠入半個檸檬的檸檬汁，翻動均勻，再撒上蔥花，稍微翻拌，即可出鍋。

11、將醬汁淋到魚肉上，就完成啦！