1、加大火候:草莓醬煮不粘稠的一個原因是因為火候太小瞭,蒸發力不夠,這時候隻需要把火力加大一點再繼續攪拌熬制即可。
2、加入檸檬汁:在熬制草莓醬的時候加入適量檸檬汁,這樣可以使得草莓醬更加粘稠,因為檸檬酸可以與草莓中的果膠融合,達到一個凝結作用。從而可以增加草莓醬的濃稠度。
3、加入吉利丁片:吉利丁片是制作食品時常用的凝固劑,當草莓醬出現煮不粘稠的情況時,可以往草莓醬中加入少許吉利丁片,這樣可以使草莓醬變得粘稠。
以上就是草莓醬煮不粘稠怎麼辦的介紹瞭,希望對你有幫助。
1、加大火候:草莓醬煮不粘稠的一個原因是因為火候太小瞭,蒸發力不夠,這時候隻需要把火力加大一點再繼續攪拌熬制即可。
2、加入檸檬汁:在熬制草莓醬的時候加入適量檸檬汁,這樣可以使得草莓醬更加粘稠,因為檸檬酸可以與草莓中的果膠融合,達到一個凝結作用。從而可以增加草莓醬的濃稠度。
3、加入吉利丁片:吉利丁片是制作食品時常用的凝固劑,當草莓醬出現煮不粘稠的情況時,可以往草莓醬中加入少許吉利丁片,這樣可以使草莓醬變得粘稠。
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