1、主料:五花肉。輔料:青紅椒、蔥、薑、蒜。調料:鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒。
2、將五花肉切成薄片,青紅椒切成塊備用。
3、坐鍋點火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入幹辣椒繼續煸炒,再加入蔥、薑、蒜煸炒片刻,加鹽、料酒、醬油、高湯精調味,放入青紅椒翻炒至熟,出鍋前加少許醋就可以出鍋瞭。
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3、坐鍋點火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入幹辣椒繼續煸炒,再加入蔥、薑、蒜煸炒片刻,加鹽、料酒、醬油、高湯精調味,放入青紅椒翻炒至熟,出鍋前加少許醋就可以出鍋瞭。
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