1、鍋燒熱後改中火，將五花肉皮烙黃。
2、洗凈後切塊放入鍋中倒入清水和料酒。
3、大火煮沸打去泡沫，盛出瀝幹備用。
4、熱油將冰糖炒至淺褐色，放入五花肉翻炒至金黃色。
5、放入香料翻炒後加水沒過五花肉。
6、小火慢燉30分鐘，收汁後放入生抽、老抽，適量鹽開中火翻炒均勻即可。
傢常紅燒肉的做法步驟 肥而不膩的紅燒肉
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