1、新鮮的海螺放在海水中吐凈泥沙。
2、海螺刷洗幹凈,冷水下鍋
3、洗好的海螺添加剛沒過的水,放入蔥段、薑片(如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉)
4、大火煮開,水開後,大海螺煮10-15分鐘,中小海螺煮3-5分鐘。
5、添加一點點鹽,即可出鍋。
6、煮海螺的過程中,可以按個人口味制作兩種調味蘸汁。
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