西蘭花怎麼炒好吃 西蘭花炒蝦仁介紹

1、西蘭花一棵，切掉多餘的根部、將西蘭花掰成均勻小塊，洗凈備用。

2、西蘭花在開水中焯一下，焯西蘭花不可以等水開否則就不脆瞭，待水快開的時候澇出立刻過涼。

3、把胡蘿卜半根切成菱形塊，木耳提前泡發好，蝦仁挑去蝦線。

4、鍋裡倒油，等油溫八成熱的時候倒入蝦仁翻炒。

5、等蝦仁炒變色以後就放入木耳和胡蘿卜繼續翻炒，放入調味料和鹽

6、最後放入西蘭花一起翻炒，放入雞精，出鍋前在放一點耗油，耗油可以使菜味更鮮，美味的西蘭花炒蝦仁就出鍋瞭。