1、蒜切成末，備用。
2、蔥切成蔥花和蔥絲備用。
3、鍋內熱油，八成熱時下入油豆腐炸至鼓脹，皮脆撈出瀝幹油。
4、蔥絲鋪在碗底，將炸好的油豆腐排列在上面。
5、鍋中留少量油，把蒜末、蔥花和幹辣椒末一起倒入，加鹽小火煸出香味。
6、淋入蒸魚豉油拌勻。
7、將炒好的蔥蒜汁均勻的淋到油豆腐上即可。
以上就是小編給大傢分享的炸油豆腐方法，在制作炸油豆腐的時候，需要註意的是油溫不可以太高，炸的時候要不停的翻動，盡量讓其受熱均勻。
怎樣炸油豆腐
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