用日本珍珠米,這種米肥小而稍微帶些甜味,口感非常不錯。但是平常自己做的話也沒必要弄得那麼專業,就用粳米與糯米搭配即可,如果沒有粳米也可以用東北大米,連東北大米也沒有那就隻能用平常的大米瞭,口感方面雖然會下降一點,但是影響不大。需記住的是,千萬別用純糯米來做壽司,不然,做出來的就不是壽司二十中國傳統的粽子瞭。
壽司用什麼米做好吃 壽司用的米是什麼
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