1、材料:玉米粒1碗400克、青豆80克、泡開香菇2朵40克、胡蘿卜丁80克。調味料:鹽1/2小匙、高湯2湯匙、糖1/3湯匙、淀粉水1/3湯匙、香油1小匙。
2、將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水川燙。鍋熱加入2碗油燒到中溫,將所有材料下鍋拉油撈起。
3、鍋內留油1湯匙倒入材料及調味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡,淋上香油盛於盤上即成。
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