炒花生怎麼做才好吃 炒花生米做法

1、在炒之前先把幹花生米用水泡五六分鐘；一定要在油還是涼的時候放入花生米。

2、步驟：[油炒花生米]冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，註意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時香味也該出來瞭，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊瞭，初學者較難把握），盛在容器裡，趁熱加適量的鹽拌勻（冷瞭鹽粒就不能沾到花生米上瞭）。這時花生米還是燙的，嚼起來是軟的，等到涼一些就脆瞭。這樣炒出的花生米香脆可口，不會糊。