蓮藕炒蘆筍的做法 蓮藕炒蘆筍這樣做爽口又下飯

1、食材：蘆筍、蓮藕、胡蘿卜、蒜末。

2、調料：鹽、雞精、水淀粉、油、蔥。

3、洗幹凈的蘆筍去皮切成段。洗好去皮的蓮藕切成片，胡蘿卜去皮切成片。

4、鍋中加入適量清水燒開，加少許鹽，放入蓮藕片，再放入胡蘿片，攪勻，煮1分鐘，至八成熟。

5、把焯過水的藕片和胡蘿卜片撈出備用，熱鍋熱油，放入蒜末、蔥段，爆香。放入蘆筍，倒入焯好的藕片、胡蘿卜片，翻炒均勻。加入適量鹽、雞精、炒勻調味。倒入適量水淀粉把鍋中食材快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。