1、傢用底料的特點是味道隨心，制作麻煩，由於完全是傢庭廚房炒制，難以實行抗氧化和防腐處理，所以自制的火鍋底料一般就是用保鮮膜保存，時限一般不超過48小時。
2、商用底料的特點是味型穩定，打鍋簡單，因為是工廠制作包裝，大多是密封性好的袋裝產品，隻要沒打開或破損，在避光陰涼的環境下一般可以保存3-6個月。
火鍋底料常溫可以放多久 火鍋底料常溫可以放多長時間
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