酸甜汁怎麼調 怎麼做酸甜汁

1、排骨洗凈，斬成小塊，薑切片，蔥頭拍一下，兌一碗糖醋汁備用。

2、炒鍋加入適量食用油，油熱後，下入薑片，八角爆香。然後下入蔥頭，排骨，加一點鹽調味，翻炒至變色。

3、下面加入適量米醋，而這個醋的量要浸過排骨即可，然後轉小火，蓋上蓋子，進行慢慢燜。

4、待燜到醋全部幹掉，鍋裡剩下油和排骨，再加入兌好的糖醋汁，用大火燒開，再燒至糖醋汁收汁變少，即可出鍋，裝盤後撒上些上白芝麻就好瞭。