1、可以將鮮薑埋入裝有潮而不濕的細沙土或黃土的容器中，然後放置在幹燥通風處進行保存。也可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處保存。
2、袋裝法：把適量的鮮薑裝入紙袋或塑料袋內，在11到14℃的環境下存放。
3、罐裝法：把鮮薑清洗晾幹後，放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也非常方便。
4、沙濕法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮薑，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會幹掉。
怎麼保存薑 保存生薑的妙招
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