1、主料：鴨腿2隻、小蔥2支、蒜頭10克、薑10克、色拉油10克
2、調料：南乳2塊、南乳汁2匙、鹽2克、酒5克、蜂蜜10克、紅燒醬油2匙、五香粉1克。
3、鴨隻買鴨腿，因為好操作，要是爐子夠大，用整隻鴨也行，薑切絲，蒜切碎，小蔥切段。
4、把鴨腿清洗好，濾幹水分，把調味料（除蜂蜜外），全放在鴨腿上。
5、薑絲，蒜碎，小蔥段也與醃料一起放入，把鴨腿全隻塗抹均勻。
6、鴨腿放冰箱醃上3小時以上，取出回溫。
7、取烤盤，把醃鴨腿的配料放上，並淋點油。
8、把鴨腿連汁一起放在配料上，在鴨腿上塗上油，就完成醃制瞭。
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