1、好的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質地堅而厚實、不好的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質松軟，不宜購買。
2、查看檢驗檢疫證書或衛生證書，選擇雞胗包裝上檢疫合格證編號、生產日期與證書一致的。
3、盡量選擇表面無冰層的雞胗，一方面這樣的雞胗摻水分少，另一方面，這樣的雞胗是速凍的可能性更高且無反復解凍現象。
以上就是速凍雞胗怎樣挑選的介紹瞭，希望對朋友們有所幫助。
速凍雞胗怎樣挑選
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