1、要保留白菜外面的部分殘葉。
2、這些殘葉經過自然風幹能形成一層“保護膜”,保持白菜裡面的水分不流失。
3、將白菜放在陰涼通風的地方進行儲存,一段時間後上下倒一回,讓白菜“呼吸”。
4、當氣溫下降時,可以用草席、麻袋等覆蓋,但是千萬不要用紙張、塑料制品等物品單獨包裹白菜。
5、用塑料袋把每棵白菜都包裹起來過冬的做法是不可取的,那樣容易加速白菜的腐爛。
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