1、首先把雞肉清洗幹凈，然後加適量的鹽、薑絲、料酒醃制十幾分鐘。土豆去皮，然後切成厚片。
2、熱鍋下油，放雞肉進去翻炒至變色，然後蓋上蓋子小火焗5分鐘左右，打開翻炒一下鏟上盤子。
3、再開火下油，放土豆進去，加適量的鹽翻炒入味。
4、然後灑20毫升的水進去，蓋上蓋子中火焗5分鐘左右。
5、打開蓋子，雞肉回鍋，混合翻炒均勻，然後燜2分鐘左右就可以出鍋瞭。
雞肉炒土豆怎麼做 如何做雞肉土豆
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