石榴有哪些挑選方法

1、先看產地：9月份吃石榴首選雲南紅河州、昭通地區、大理州地區，四川西昌、攀枝花的石榴：10月之後想吃可選陜西、河南、安徽懷遠的石榴。

2、不選圓的：很多人買石榴時第一反應是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴。其實，圓形石榴皮都比較厚，反而那些果棱凸出、像是多邊型的石榴，才是皮薄成熟的石榴，味道更甜。

3、看顏色：市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種，有人認為石榴越紅越好，其實一般來說石榴外皮顏色越淡裡面的籽就越紅越甜，相反如果外皮紅艷艷裡面的籽反而發白味淡。因為品種關系，一般是黃色的石榴最甜。當然，也有個別品種例外，皮色淡黃一點紅色都沒，剝開後籽顏色也隻是淡紅色，不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份。

4、掂重量：兩個同樣大小的石榴，手感重的相對水分更足、汁液多，籽粒飽滿。

5、看皮色：表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的，當然一點點黑斑不影響石榴的品質。

6、有無劃傷：成熟石榴保存時間較久，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。懸掛在通風幹燥處，表皮風幹，裡面籽粒不會損失水分。

以上就是小編給大傢分享的石榴挑選方法，希望對大傢有所幫助。