1、將買回傢的鴨蛋，用清水洗幹凈，擦幹水分，待用，準備一個小碗，倒點白酒，另一個小碗，放好食鹽，備用。
2、保鮮膜剪成20厘米左右長，再一分為二，在案板上攤好。通常這樣可以包兩個。
3、將洗幹凈的鴨蛋在白酒裡滾一下，稍微晾一下，微幹，然後到食鹽裡滾一下，讓鴨蛋表面都粘上食鹽，再把粘滿食鹽的鴨蛋放到保鮮膜中，用保鮮膜包裹好，要全部包到並緊貼。
4、同樣的方法，將10個鴨蛋全部處理好後，裝到一個塑料袋中，密封。放到太陽底下曬，讓鹽充分溶解。找個盒子裝著，放到陽臺上，放置一個星期，就可以拿出來煮著吃瞭。如果不夠咸，那時間就放長一點，下次粘鹽就多粘點。
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