1、材料：土豆2個、臘肉100克、青椒、蔥、油、生抽、鹽、雞精。
2、土豆去皮切薄片，泡入清水中備用。
3、青椒切塊，蔥切段，臘肉切片（要是臘肉太硬可放入滾水中煮一下或者蒸一下再切）。
4、鍋內燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用。
5、餘油放入土豆片煎至土豆片泛黃。
6、放入青椒和蔥繼續翻炒至土豆片兩面金黃。
7、放入入少許生抽，鹽，雞精和炒好的臘肉翻炒均勻即可。
臘肉炒土豆片的做法 臘肉炒土豆片的烹飪方法
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