1、先將幹貝拍碎，放入油鍋中炸至幹貝碎呈紅褐色，撈出瀝油；蔥段、薑片用鹵包袋裝好，備用。
2、然後取一鍋，倒入水放入幹貝及之前做的蔥薑鹵包袋煮至沸騰。
3、轉小火繼續煮約40分鐘，取出蔥薑鹵包袋即可。
如何做幹貝高湯 幹貝高湯做法
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