1、原料主要是大米或者玉米和大豆。大米以早、中、晚稻秈型為好，碎米也行，粘糯酉陽米不易制作。
2、浸泡前除去米中的雜質，淘洗幹凈後將適量石灰水浸泡3小時，再取出放在清水中淘洗至水清後磨漿，磨漿水和米的比例為1比2。成漿後煮漿時邊煮邊攪，開始用大火煮，至半熟時用小火，邊燒邊攪，煮熟為止，約需15分鐘後糊狀成型，趁熱裝入5-10公分盆內冷卻。待冷卻後即可。
3、冷卻後切成小方塊拌以作料就成為酉陽特色美食，大人小孩喜愛有加。
4、酉陽米豆腐的原料一般為大米、大豆、石灰，米豆腐色澤金黃、柔嫩滑口，切在碗裡根據個人的口味加上佐料後，放在特制的火盆上烤好即可。火盆烤的米豆腐，遠遠就能聞到一股誘人的香味，再搭配麻辣的作料，香嫩可口，別有一番滋味。
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1、如果想吃新鮮的海帶，最好是不要用淡水洗，直接要鍋裡蒸爛，然後再拿出來洗凈，涼拌或炒肉絲。2、如果要儲藏海帶，那麼就把新鮮的海帶曬幹，然後就可以儲藏瞭，隻... [详细]
1、寶寶換奶粉拉肚子的首要原因是由於換奶引發寶寶不適造成腹瀉拉肚子。大傢都知道，每個品牌的奶粉配方都不一樣，而對於寶寶而言，腸道的吸收能力和適應能... [详细]
1、冷凍的魷魚，先讓它自然解凍，不要急著用溫水去解凍。解凍後魷魚比較軟，放在菜板上，準備動手弄幹凈它。2、用剪刀從頭部下面把魷魚身體部分剪開來，露出內臟... [详细]
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