1、選擇新鮮的荔枝,剝皮後放清水裡面洗凈。
2、把荔枝核處理幹凈,具體方法是用筷子,從大頭往小頭捅。
3、準備一個大的容器,加入清水,然後放少許食用鹽,把處理好的荔枝放進去浸泡。
4、鍋內加水燒開後,放入適量的冰糖,然後把荔枝放下去。(想喝多少水就放多少,冰糖的量根據自己的喜好放)。
5、煮開後把火轉至小火慢慢燉煮,荔枝全部浮起來後,就可以關火。
6、待放涼後,用幹凈的容器裝好密封,冰箱內冷藏,一周內喝完。
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