蝦皮為什麼有刺鼻的尿素味 蝦皮有刺鼻的尿素味的原因

1、海產類幹貨有氨味、哈喇味等，說明蛋白質在微生物作用下發生瞭分解，油脂發生瞭氧化酸敗，出現這些現象就不可再食用。幹貨雖然保質期相對較長，但最好現買現吃。幹貨是否變質，通過肉眼往往很難判斷，吃前最好先聞一聞。

2、購買幹貨最好選擇帶有包裝的產品。因為這類產品不但有生產日期、保質期、生產廠傢等信息，可判斷剩餘保存時間，原料來源、產品品質等也更有保證。散裝幹貨無生產日期和生產廠傢，無法判斷儲存時間，且在運輸、銷售過程中更容易被致病菌污染。