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做臘肉做法 自制臘肉的做法與步驟

做臘肉做法 自制臘肉的做法與步驟

1、把五花肉刮洗幹凈後晾幹水份。

2、七八斤左右的量,用瞭一大勺五香粉,三勺白糖,小半碗白酒。

3、花椒,白酒,白糖和五香粉倒在一個可以在冰箱過夜的盆裡。

4、再倒入醬油,一次不要倒太多,把材料攪拌均勻。

5、把豬肉放入抓勻,放入冰箱,中間翻動幾次。

6、二十四小時後取出。

7、醃好的豬肉用筷子在一頭上插個洞。

8、把繩子從洞裡穿出打結。

9、所有豬肉全弄好。

10、掛在陰涼通風處晾幹即可。

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