1、做法：準備紅棗，枸杞，銀耳。銀耳放入冷水中泡2小時，再換溫水泡1小時，泡好的銀耳去蒂，撕成小塊，盡量撕碎。鍋中放銀耳，枸杞，紅棗，熬制40分鐘以上。
2、竅門：銀耳湯要煮得粘稠，在煮之前，一定要註意浸泡。銀耳在煮湯前先冷水泡2小時，溫水1小時以上，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以瞭，而且很粘很膠。
銀耳羹怎麼做粘稠 做銀耳羹的方法
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