1、先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗凈放入鍋中。
2、鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、薑25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段。
3、炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，薑25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹濃，揀出蔥即可。
其實吧，紅燒牛鞭的做法也沒有網友們想象中的復雜，看完之後網友們應該學會瞭吧？
紅燒牛鞭的做法是什麼
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