1、蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈。
2、將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃制片刻後重新裝在牡蠣殼上。
3、在生蠔上撒適量的蒜蓉，入開水鍋中蒸5分鐘左右即可取出。
4、撒上香蔥末，澆上熱油就好瞭！
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