1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉成層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，隻管長寬）；
2、鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的薑、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成瞭深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味瞭）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
1、主料：1000克鮮蘿卜洗凈。2、輔料：油50克，幹辣椒5個，花椒15克，八角3個，芝麻油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，蔥、薑、蒜、味精、醬油少許。3、制作方法：將蘿卜用... [详细]
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1、由村長李銳擔任主持，田亮父子、沙溢父子、蔡國慶父子組成親子嘉賓陣容，董力、張倫碩、黃致列、向佐擔任實習奶爸，嚴稚棱、李亦航、崔雅涵擔任素人萌娃... [详细]
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