1、先醃然後焯水,因為焯水之後肉開始變熟,肉質開始變硬,就不容易吸收鹽分和其他調料,也沒有辦法發生脫水反應,從而無法醃制。
2、焯水,就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。對菜肴的色、香、味,特別是色起著關鍵作用。焯水的應用范圍較廣,大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。焯水,又稱出水、飛水、淖水。東北地區稱為“緊”,河南一帶稱為“撣”,四川則稱為“泹”。
1、先醃然後焯水,因為焯水之後肉開始變熟,肉質開始變硬,就不容易吸收鹽分和其他調料,也沒有辦法發生脫水反應,從而無法醃制。
2、焯水,就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。對菜肴的色、香、味,特別是色起著關鍵作用。焯水的應用范圍較廣,大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。焯水,又稱出水、飛水、淖水。東北地區稱為“緊”,河南一帶稱為“撣”,四川則稱為“泹”。
1、食材:洋鴨500g、銀耳半朵、香菇200g、枸杞適量、薑適量、鹽適量。2、洋鴨肉砍小,入薑片冷水煮沸焯水撈出。3、胡蘿卜去皮切圓,香菇用溫水泡10分鐘洗凈... [详细]
1、區別在於牛百葉和牛肚子不是一個部位,牛百葉和牛肚子的功能不同。2、牛肚子是牛的消化器官。牛百葉是食物的儲藏室。牛將吃下的草料先放在牛百葉肚子... [详细]
1、騎樓城:現存騎樓街道22條,總長7公裡,最長的達2530米,騎樓建築560幢,被譽為“中國騎樓博物城”。2、龍母廟:位於市城北桂江東岸,桂林路北端,始建於北宋初年,明... [详细]
1、生日快樂!願這特殊的日子裡,你的每時每刻都充滿歡樂。2、祝你生日快樂!願生日帶給你的歡樂中蘊涵著一切美好!3、讓我真誠地祝願您,祝願您的生命之葉,紅於... [详细]
1、確定自己的目的,選擇高分辨率屏幕,根據目標選擇配置。2、配置中cpu非常的重要,主要有Intel和AMD兩個品牌,高端筆記本使用Intel的cpu,中端的AMD和Intel都... [详细]
1、與其等著別人來愛你,倒不如學著努力愛自己。願你成為自己的太陽,無需憑借誰的光。2、買得起自己喜歡的東西,去得瞭自己想去的地方,不會因為身邊人的來或... [详细]
1、該劇深刻道出瞭在社會轉型時期,對欲望的追逐和對道德底線的堅守是主宰個人命運浮沉的原始驅動力,在各種關系相互交織、博弈及制衡的背後,至善至美的堅... [详细]
1、使用拐杖在當站直時,拐杖的上緣應在腋下2指左右。拐杖的扶手應在臀圍線的高度,或站立時雙手下垂,手腕橫紋的位置。當握住扶手時,肘關節輕微彎曲。2、行... [详细]
1、君越——由最好聽的字【君jūn】和【越yuè】組成好聽有個性的男孩名字:君越。名字分析:君本義指君主,指主宰、統治,貴族,尊貴,道德品行高尚的人。用作人... [详细]
1、準備食材:平菇、肥膘肉、青紅辣椒、薑蒜。2、切掉平菇根,掰成小朵放入清水中,洗凈浸泡10分鐘,肥膘肉切成小塊,切青紅椒片,生薑切絲,大蔥切成馬蹄片備用。3... [详细]
1、夏天網購回來的多肉應先修剪根系,將老根、枯根、細弱的須根剪掉,減少養分、水分流失,也可促使後期更好的吸收肥水,盡快服盆。2、配制松軟、透氣、排水性... [详细]
1、購房貸款還清之後,房貸借款者需要先去貸款所在銀行辦理手續,領取房屋他項權證。2、房貸借款者需要拿著相關資料去房貸銀行塗銷申請資料,網上預約房管局... [详细]
1、夢見照相簿,表示你擁有成功和真正的友誼。2、年輕女人夢見翻看照相簿裡的照片,預示著不久她將擁有一個新的意中人,他們非常情投意合。3、夢中看到相片,... [详细]
1、環境:綠色的寶石花喜歡明亮的光線,避免強烈的陽光照射,明亮的反光最好,假如室內長暗,不宜生長,盡管綠色的寶石花很陰涼。2、澆水:翡翠取喜高溫潮濕的環境,必... [详细]
1、《王牌對王牌》:是浙江衛視推出的大型原創室內競技真人秀節目,由浙江衛視節目中心制作。節目每期圍繞一個主題,邀請兩支王牌團隊,由兩隊固定隊長各帶領... [详细]
1、地骨皮是一種在臨床上用的比較多的中藥,它本身的功效主要是涼血除蒸、潤肺降火,所以對於一些陰虛導致的骨蒸潮熱、盜汗以及肺熱的咳血來說效果比較好... [详细]
1、《我是特種兵之火鳳凰》大結局:林國良和沈蘭妮在傢裡面休息,結果沈蘭妮來到廚房裡面做飯,林國良沉迷於電子遊戲,根本不理會和自己說話的沈蘭妮。沈蘭妮... [详细]
1、螞蟻很團結,很勤勞,我們要學習螞蟻團結向上的精神和勤勞忠實的品質。2、螞蟻軍隊集合完畢,黑壓壓的一片,可面對龐大的帶有堅韌武器的螳螂,它們依然顯得微... [详细]
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