1、用保鮮袋抱著封口，再放進冰箱，因為蜜餞屬於醃制品，而且蜜餞都是經過高度的脫水處理，所以保存上最怕的就是水氣瞭，如果把它存放在冰箱裡的話，會很容易腐壞。原因其實不難，因為蜜餞中的糖分在低溫下會產生結晶從而使其變質。
2、取用梅子蜜餞一般用筷子或其它工具，盡量不要沾到水分或油以免導致其發黴腐爛。尚未用完剩餘的蜜餞，則需要放在防潮箱中存放，這是最好的方法，如果沒有防潮箱的話，最好放置在陰涼的地方。
草莓蜜餞怎麼保存 為什麼這麼保存
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