怎樣做炸醬面 炸醬面的做法

1、薑蒜切末，黃瓜切片後切條，鍋中倒水等水燒開；鍋中倒油，放入薑蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜面醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。

2、把面煮熟後加入炸醬即可完成。

3、炸醬面是中國傳統特色面食，被譽為“中國十大面條”之一。炸醬面在中國北方十分流行，而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國亦有炸醬面，是由山東華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。不過擺放相當精致，中間盤放面條，最中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。