1、臭瞭的咸雞蛋最好不要食用，咸雞蛋中的氨含量豐富，除此之外，臭瞭的咸雞蛋中可能會存在很多致癌物，食用後對身體的傷害很大，建議不要再吃瞭。
2、泡制得當，密封處理好的自制咸雞蛋最少可以保存一年左右，自制咸雞蛋最初使用酒精擦洗就是為瞭給雞蛋消毒，延長咸雞蛋的保質期限，從而防止發黴。
咸雞蛋臭瞭還能不能吃 咸雞蛋臭瞭可以吃
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