1、主料：豬肝，胡蘿卜，黃瓜。
2、調料：料酒，醬油，蔥薑蒜。
3、清洗。據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及瞭，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。
4、切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。
5、胡蘿卜、蔥薑蒜切片，黃瓜切條。
6、跟平常炒菜一樣，炒蔥薑蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。
豬肝怎麼炒好吃又嫩 怎樣做炒豬肝美味
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