1、燜大蝦是山東膠東地區傳統名菜，屬於魯菜系。原料選用新鮮對蝦去污稍淹，烹飪時先煸後燜最後濃湯收汁掛於蝦體，整個菜品色澤紅潤光亮，口感香甜味美，營養價值豐富。
2、特別適合身體虛弱以及病後需要調養的人，但註意不能同時服用維生素c，否則易發生相克現象。
燜大蝦是什麼地方的菜 是山東膠東地區傳統名菜
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