1、黃豆腐清水洗凈。
2、切成粗長條。
3、起鍋燒水,等水沸後將豆腐條放入焯水。
4、焯水後,將黃豆腐條撈出瀝幹水份。
5、大蒜去皮洗凈切成片,老薑切絲。
6、起鍋燒熱,下油,下蒜片薑絲,花椒爆香。
7、下豆腐條煎,加入適量泡辣椒碎、豆豉、鹽翻炒調味。
8、翻炒均勻,起鍋裝盤即可。
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3、起鍋燒水,等水沸後將豆腐條放入焯水。
4、焯水後,將黃豆腐條撈出瀝幹水份。
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6、起鍋燒熱,下油,下蒜片薑絲,花椒爆香。
7、下豆腐條煎,加入適量泡辣椒碎、豆豉、鹽翻炒調味。
8、翻炒均勻,起鍋裝盤即可。
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