1、薑牙子能吃，沒有毒。而且沒有老薑的辛辣，也不會因為纖維粗敗壞口感。
2、用料：子薑1000克、辣椒600克、粗鹽180克、米醋50克、花椒10克、白酒15克。薑芽清理幹凈，洗凈。青紅椒洗凈，晾幹。泡菜瓶子倒入開水，涮一下。粗鹽倒入盆內，加入開水，融化鹽。另取盆倒入花椒，加入開水。薑芽、青紅椒放入泡菜瓶子中。倒入鹽水、花椒水、米醋、白酒。蓋上蓋子，倒上少許水密封15天即可。
薑牙子能不能吃 薑牙子可以吃嗎
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