1、豆皮用溫水泡約20分鐘就可以瞭。如果用熱水來泡，10分鐘即可。
2、幹豆腐皮用熱水（溫水）的泡法：將適量的幹豆皮取出，放到一個盆裡，然後去燒一壺水。水燒開後，將熱水（溫水）倒進裝有幹豆皮的盆裡，熱水（溫水）剛好沒過幹豆皮就可以瞭。倒入熱水（溫水）後，用筷子將幹豆皮攪拌均勻，使之均勻受熱。然後用涼水洗一洗就可以炒來吃瞭。
豆腐皮要泡幾分鐘 豆腐皮的正確泡發方法
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