1、將白菜切成長五厘米，寬兩厘米的薄片。
2、把胡蘿卜切成菱形片。
3、水開後，把白菜倒入鍋中。
4、把胡蘿卜倒入鍋中進行焯水。
5、油燒熱後放入幹辣椒爆香。
6、爆香後吧焯水的白菜倒入鍋中。
7、加一大勺老抽。
8、放入醋兩大勺。
9、進行簡單調味。
10、加水淀粉進行勾芡。
11、順著鍋邊加入香醋即可。
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