1、把菜葉一層層剝開，用水沖洗幹凈；把青菜切斷。
2、熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右。
3、加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜裡有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋。
炒青菜的傢常做法 這樣炒最好吃
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