1、先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火燜煮２～３小時，然後加入高湯或油脂，繼續煮至猴頭菇發透當然也可以將猴頭菇加湯入籠蒸制即可。
2、新鮮猴頭菇做法：
（1）將猴頭菇洗凈後用剪刀剪成小朵。
（2）將瘦肉洗凈後切成切小塊，再焯水一次。
（3）將猴頭菇、瘦肉、薑片一起放入燉盅裡面，加入四碗清水，燉兩個小時。
（4）然後加入食鹽調味即可。
新鮮猴頭菇的簡單做法 新鮮猴頭菇的簡單做法有哪些
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