1、材料：300g紅蘿卜、200g蔥頭、3個雞蛋。配料：適量油、適量鹽、適量薑、適量五香粉。
2、紅蘿卜去皮洗凈。
3、把紅蘿卜用擦子擦成細絲。
4、鍋裡燒開水，把紅蘿卜絲下鍋焯一下。
5、把蔥頭切碎瞭剁好。
6、雞蛋炒好備用。
7、蘿卜絲焯好瞭撈出用帶網的袋子把它擠幹水分。
8、擠幹後的蘿卜絲，再用刀把他剁一下。
9、把剁好的蘿卜絲和蔥頭還有雞蛋，放到一起，加入鹽，油，五香粉，拌勻
10、和好的面搓成細條，切成一個一個的劑子。
11、用手按一下，這樣會容易搟一些。
12、搟好的餃子皮。
13、放上餡，包起來。
14、包好的餃子，下鍋裡煮，煮熟，完成。
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