1、菜花修成小朵,控凈水備用。
2、鍋中放寬油,燒至五成熱,下入菜花,炸至微黃,控凈油備用。
3、海米提前用清水加料酒泡發。
4、鍋中放油,小火煸香海米,再爆香蔥薑蒜,加入少許鹽;生抽;料酒;雞精;海米水不夠可加清水,滾開。
5、然後加入菜花,馬上用水淀粉勾芡,再灑上香菜末,淋香油後出鍋即成。
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4、鍋中放油,小火煸香海米,再爆香蔥薑蒜,加入少許鹽;生抽;料酒;雞精;海米水不夠可加清水,滾開。
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