怎麼做木須肉絲 傢常木須肉做法

1、用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發後洗凈，木耳用手撕成片，黃花切成段，大蔥切片，黃瓜刷凈後切成菱形片。

2、將豬裡脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，醃制5分鐘。

3、雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒。

4、鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出。

5、鍋中再倒入油，油熱後放入大蔥片爆香，倒入豬裡脊片炒至變色後。

6、放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調入醬油，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鐘。

7、將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻後，淋入水淀粉勾芡即可。