1、原料：嫩甲魚1隻(約500克)，冬筍75克，潮州酸菜30克，清湯50克。調料：鹽0.5克，味精1克，胡椒粉1克，麻油2克，生粉2克，黃油2克，蔥薑末10克，雞蛋清10克，魚露3克。
2、甲魚去頭，用熱水燙後除掉背殼上的黑膜，四肢的皮膜和腳尖；剖開胸部掏去內臟，洗凈，斬成小塊，放入清水中泡半小時除去血水，瀝幹，放碗中，加鹽、生粉及雞蛋清上漿。
3、酸菜放冷水中泡淡後切成1厘米的段；冬筍煮熟後切成菱形片。
4、熱鍋過油，加油燒溫，入甲魚滑熟後倒出。鍋留底油，入酸菜、冬筍、蔥、薑炒一下，加黃酒、湯、胡椒粉、鹽、味精、魚露，倒入甲魚，翻炒一下，用水生粉勾芡，淋上麻油即可裝盤。
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1、如果我喜歡你，我分文不取，如果我不喜歡你，你一文不值。2、不管是友情還是愛情，你來，我信你不會走。你走，我當你沒來過。3、不愛就不愛，分手就拜拜！你要的可... [详细]
1、春秋戰國時期，越國有一個叫西施的女子，五官端正，粉面桃花，相貌過人。她在河邊浣紗時，清澈的河水映照她俊俏的身影，使她顯得更加美麗，這時，魚兒看見她的倒影，... [详细]
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1、減脂肪的最佳運動方法是跳繩。從運動量上說，連續跳繩十分鐘，相當於慢跑半小時所消耗的熱量，而且跳繩不受場地的限制，隻要一根合適的繩子，任何人都可以跳... [详细]
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1、落葉匆匆走過。但我無法想象生命盡頭最後的門檻，它的後面究竟有什麼。但我想每一棵臨近它的生命之樹，都將最後一刻飄飛最後的一片葉子。2、驀然回首，秋... [详细]
1、巧切黏性食物：先用刀切幾片蘿卜，再切黏性食物。蘿卜汁能防止其黏在刀上，切出來也很好看。2、巧切肥肉：切肥肉時，其中的大量脂肪會溶出來，一來不容易固定在... [详细]
1、陶瓷：相信大傢對陶瓷應該不會陌生吧。在選擇櫃門拉手材質的時候，很多人給陶瓷的評價是最高的。它的優勢很明顯，那就是表面光滑明亮整潔，而用陶瓷做櫃門... [详细]
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1、千裡馬釋義：指駿馬，比喻有才幹的人才。2、千裡馬，漢語詞語，原指善跑的駿馬，可以日行千裡。現在常用來比喻人才；特指有才華的青少年。古代就有”千裡馬常有... [详细]
1、無礬油條和有礬油條的顏色是不一樣的。加有明礬的油條會非常膨脹，油條外皮呈透明色，像被油浸著一樣，顏色發黑且發暗，而無礬油條則外觀為金黃色，看著沒有... [详细]
1、計算機病毒的傳播主要通過文件拷貝、文件傳送、文件執行等方式進行，文件拷貝與文件傳送需要傳輸媒介，文件執行則是病毒感染的必然途徑(Word、Excel等... [详细]
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