1、準備材料：薑一斤、白醋半支、鹽、醋精、白沙糖。
2、首先我們把薑冼幹凈，然後把薑去掉皮，再切成片塊備用。
3、然後把切好的薑塊放到一個容器中，然後放上食用鹽。
4、然後再放上白砂糖，放上後再充分攪拌一下，讓鹽和白砂糖融化一下。
5、放白醋醋精，先把白醋煲一煲，煲好的醋把薑放下去醋裡醃制，按摩一下。
6、最後把薑全部倒入瓶裡，醃制一天就可以食用瞭。
薑酸的醃制方法 酸薑的醃制方法簡述
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